יום ג׳ 06.1018:30–21:30
שפית
שפית מעין רייך
חמש עשרה שנה במטבחי מסעדות שף, מתמחה בבשרים, בישול איטלקי ובמטבח ים תיכוני.
רקע
הדרך למטבח
למדה בישול לפני שנכנסה למטבחי מסעדות השף, ועבדה בהם חמש עשרה שנה. מאמינה שאוכל מקרב אנשים — ושמי שעסוק באוכל עסוק פחות בלריב. בסדנאות שלה היא אוהבת לראות אנשים לומדים, מחברים טעמים ונהנים מהדרך לא פחות מהתוצאה. סקרנית לטעמים חדשים ולמקומות חדשים, ובטוחה שתמיד יש עוד מה ללמוד.
מועדים
ללוח המלא
המועדים הקרובים עם מעין רייך
יום ו׳ 09.1009:00–12:00
סדנת אוכל רחוב תאילנדי
בשרי · עם תחליפים לצמחונים ולטבעונים, ואפשר ללא גלוטן
נותרו 8
הצוות
לכל הצוות
שאר השפים
זיו שטיינברג
שף · מנהל קולינרי
שלומי פלח
שף · הודי, איטלקי, בשרים ובישול בריא
אמיר שולר
שף · מטבח איטלקי, בשרים, דגים
יפית כרמי
שפית וקונדיטורית · בשרים, איטלקי, קונדיטוריה ואפיה
ברק קדמי
שף · בשרים, אסיאתי
שי זמלר
שף · אסיאתי, סושי, מקסיקני ובשרים
מיכאל נרקיס
שף · מטבח איטלקי ואסיאתי
מאייר הגגיאג
שף · בשרים, אסיאתי, דגים
יוגב שפירא
שף · אסיאתי, צרפתי, דגים
איריס אלג'ם
שפית קונדיטורית · אפייה וקונדיטוריה
רן אבשלום
שף · אסיאתי ודגים
נעמה בקרמן
קונדיטורית
מיכל בדיחי
קונדיטורית · קונדיטוריה ואפיה
ניר אגסי
שף · איטלקי, בשרים, ים תיכוני
אביתר חורי
שף אורח · מטבח אסיאתי
שרון גבאי
שפית · איטלקי וים תיכוני
נתן ספיבק
שף · מטבח אסיאתי
חיים דהן
שף
יגאל מולנר
שף · בשרים ובירה
רות שרף
שפית אורחת · איטלקי וטבעוני
מיכה תבור
בולונז'ר אורח · לחמים ומאפים
חי לוי
בולונז'ר אורח · לחמים
