שף יהודה ארזואן

הדרך למטבח

עבד שנים רבות כשף במסעדות מובילות, ומתמחה בבשרים ובמטבח הים תיכוני. בסדנאות בסטודיו הוא מדגים כל שלב, עובר בין העמדות ומלווה את המשתתפים צעד אחר צעד, מהחיתוך הראשון ועד הארוחה בסוף הערב. אוהב במיוחד את הרגע שבו מי שהגיע בלי ניסיון מגלה שהוא מסוגל להכין ארוחה מלאה, ויוצא עם מתכונים שבא לו לבשל שוב בבית.