סדנת בשרים ובירה
ערב בישול שמוקדש לשפע בשרים, בירות ויינות. סדנה מעשית ופעילה, שבה תכינו מעל קילו בשר למשתתף ושפע תוספות.
המועד הקרוב: יום ה׳ 15.10 · 21:00 · נותרו 6
מה עושים בסדנה
ערב של בשר על כל צורותיו: קרפצ'יו בקר, ספייסי קבב בטחינה ירוקה, אסאדו ברוטב ברביקיו קפה בלחמניית באו שמאדים במקום, בוריטו אנטרקוט וסינטה, סלופי ג'ו בפוטייטו סקין, ותבשיל שוקרוט של בשרים ונקניקיות בבירה. פותחים בלחם בירה ובצל עם מטבלים, ומסיימים בעוגת שוקולד ובירה אירית. הסדנה מתחילה ב־21:00, מאוחר יותר משאר הסדנאות, ומלווה ביין ובבירה מהחבית ללא הגבלה.
הסדנה בשרית. הקרפצ'יו והבירה אינם מומלצים לנשים בהריון.
מה מכינים בסדנה
התאמה לרגישויות
התאמות לרגישויות מצריכות תיאום מראש בעת ההרשמה- מנת השוקרוט היא היחידה שמכילה גלוטן ואין אפשרות לקבל אותה ללא גלוטן. כמובן הבירה שמלווה את הסדנה מכילה גלוטן. מלבד זאת, יש מנות שכוללות גלוטן אך ניתן לאכול אותן בלי מרכיב הגלוטן (טורטייה במעורב המקסיקני, לחמניה באו, הרוטב בפוטייטו סקינס. הקינוח מכיל גלוטן - אך ניתן לקבל קינוח דומה (פונדנט שוקולד) ללא גלוטן. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
- כל המנות בסדנה מכילות בשר למעט הקינוח.
- כל המנות בסדנה מכילות רכיבים מן החי.
- נשים בהריון: כל המנות מתאימות לנשים בהריון, למעט מנת הקרפצ'יו וכמובן הבירה שמלווה את הסדנה.
סדנת בשרים ובירה בסטודיו
מה תקבלו בסדנה
המועדים הקרובים
בוחרים תאריך וכמה אתם. אפשר לשלם מראש, או להשאיר אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.
440 ₪ לאדם · הנחה לכמות נרשמים: זוג 5% · שלושה 6% · ארבעה ומעלה 8%
שף יגאל מולנר
שף יגאל מולנר
שף יגאל מולנר
שף יגאל מולנר
שף יגאל מולנר
שף יגאל מולנר
שף יגאל מולנר
שף יגאל מולנר
שף יגאל מולנר
שף יגאל מולנר
נקודות חשובות לפני ההרשמה
- הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל מספר משתתפים. כדי לאפשר זאת, לפעמים ינחה אותה שף אחר, שמתמחה בה ובעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרים נדירים שבהם לא נוכל לקיים את הסדנה, תקבלו מקום בסדנה במועד אחר, במתנה מאיתנו.
- הסטודיו בבן אביגדור 19, תל אביב, באחד המקומות הנגישים ביותר לתחבורה ציבורית בארץ: רכבת ישראל (תחנת השלום), הרכבת הקלה (תחנת יהודית) ועשרות קווי אוטובוס.
- בירה מהחבית, יינות אדומים ולבנים, שתייה קלה וחמה — לאורך כל הסדנה. בסדנה בשרית השתייה החמה מוגשת בלובי בלבד, מטעמי כשרות.
- עדכנו אותנו בהרשמה על אלרגיות, רגישויות למזון או העדפות (צמחונות, טבעונות, הריון). לא כל סדנה מתאימה לכל רגישות, ולכן כדאי להתייעץ איתנו לפני ההרשמה. לפעמים נוכל להתאים, ולפעמים נמליץ על סדנה אחרת.
- ההרשמה לסדנאות מגיל 15 ומעלה. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים יחד עם מבוגר. חשוב לתאם זאת מראש.
- אפשר להירשם בקבוצה של עד 6 משתתפים. לקבוצה גדולה יותר, פנו אלינו.
- בכל סדנה עד 14–18 משתתפים, כתלות בחדר.
- כל משתתף בסדנה משלם על השתתפותו.
- הסטודיו נגיש לכיסאות גלגלים ולעגלות. רוב החדרים נגישים לגמרי, אבל לא כולם, ולכן עדכנו בהרשמה אם צריך חדר נגיש, ונדאג שהסדנה תתקיים בו.
- ביטול או דחייה עד 72 שעות לפני הסדנה, בלי דמי ביטול. בהתראה קצרה יותר, דמי ביטול של 100 ₪ למשתתף.
מה כותבים מי שהיו בסדנה
עשינו סדנת בשר עם בירה והיה מעולה! שפע. בירה בלי הגבלה. מומלץ!




חוויה של טעמים וריחות! ממליץ בחום (: הייתי בסדנת בשר ובירה בתור חובב בשר היה מדהים, מכשיר בידע וטעים מאוד
לפני שנרשמים
צריך ניסיון בבישול?
לא. הסדנה מיועדת דווקא למי שאיננו מתמחה בבישול, וכל שלב מודגם לפני שעושים אותו.
כמה זמן הסדנה?
כ־3 שעות. השעות המדויקות מופיעות ליד כל תאריך.
מה כלול במחיר?
הכול: חומרי הגלם, עמדה מאובזרת, הנחיית שף, ארוחה מלאה ממה שהכנתם, המתכונים, ושתייה קלה, חמה, יין ובירה מהחבית ללא הגבלה. אין תוספות בסוף.
איך שומרים מקום?
אפשר לשלם מראש, או להשאיר פרטי אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.
כמה בשר מכינים?
מעל קילו בשר למשתתף, ולצידו שפע תוספות.
באיזו שעה מתחילים?
ב־21:00, מאוחר יותר משאר הסדנאות. הסדנה נמשכת כשלוש שעות.
יש תחליף לצמחונים?
לא. כל המנות בסדנה מכילות בשר, מלבד הקינוח.
אפשר ללא גלוטן?
חלקית. תבשיל השוקרוט מכיל גלוטן ואין לו תחליף, וכך גם הבירה. בשאר המנות אפשר לוותר על מרכיב הגלוטן (הטורטייה, לחמניית הבאו), ולקינוח יש תחליף ללא גלוטן. בתיאום מראש.
מה הכשרות של הסדנה הזו?
הסדנה בשרית. הקרפצ'יו והבירה אינם מומלצים לנשים בהריון. כל הסדנאות בהשגחת רבנות תל־אביב־יפו, עם הפרדה מלאה בין הכלים הבשריים לחלביים.
אפשר להגיע עם ילדים?
ההרשמה לסדנאות היא מגיל 15. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים עם מבוגר. חשוב לתאם זאת לפני ההרשמה.
אפשר לקחת הביתה את מה שנשאר?
כן. מה שלא אוכלים בסדנה אפשר לארוז הביתה בכלי טייק־אוויי.
אפשר לבטל או להזיז תאריך?
עד 72 שעות לפני הסדנה, בשיחה או בכתב, בלי עלות. אפשר לבחור בין החזר כספי לבין דחייה לסדנה אחרת בכפוף למקום פנוי, או המרה לשובר מתנה. בפחות מ־72 שעות יש דמי ביטול מופחתים של 100 ₪ למשתתף, ומישהו אחר יכול להגיע במקומכם בלי עלות.
יש הנחה לקבוצה?
כן, והיא נכנסת אוטומטית בהרשמה: 5% לזוג, 6% לשלושה, 8% מארבעה משתתפים ומעלה.
אפשר להזמין את הסדנה הזו כאירוע פרטי?
כן. כל סוג סדנה אפשר להזמין כאירוע סגור, מזוג ועד 250 משתתפים, מ־300 ₪ + מע״מ למשתתף.