EN 03-303-8115
טורטיות טריות, צ'ילי וסלסות

סדנת בישול מקסיקני

המנות המקסיקניות המוכרות: צ'ילי קון קרנה, בוריטו, אמפנדס, סביצ'ה, וסלסות שמכינים מאפס.

המועד הקרוב: יום ג׳ 13.10 · 19:00

או כסדנה פרטית, לקבוצה שלכם

סדנת בישול מקסיקני — טורטיות טריות, צ'ילי וסלסות
410 ₪
לאדם, הנחה בהרשמה זוגית ומעלה
3 שעות
משך הסדנה
עד 14–18
משתתפים, כתלות בחדר
יינות ובירות
ללא הגבלה, לצד שתייה קלה וחמה
סדנה מעשית
המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם
על הסדנה

מה עושים בסדנה

המטבח המקסיקני הושפע מהתרבות האינדיאנית העתיקה ומהמטבח הספרדי. מכינים את המנות הפופולריות שלו: טורטיות טריות מקמח תירס בעבודת יד, סביצ'ה דה פיסקאדו עם נאצ'וס, אמפנדס מבצק תירס במילוי פרגיות, בוריטו עם צ'וריסוס וביף "בייקון", צ'ילי קון קרנה עם ארומות עישון, קינמון ושוקולד, אורז אדום עם צ'יפוטלה, והסלסות והמטבלים – פיקו דה גאיו, סלסה רוחה, גוואקמולה ופריחולס נגרו – מאפס. לקינוח צ'ורוס ברוטב שוקולד אצטקי.

הסדנה בשרית, עם מנת דג (סביצ'ה). לאמפנדס ולבוריטו יש גרסה צמחונית בתיאום מראש; לצ'ילי קון קרנה אין תחליף.

מה מכינים בסדנה8 מנות + קבלת פנים

התאמה לרגישויות

התאמות לרגישויות מצריכות תיאום מראש בעת ההרשמה
  • ישנן מס' מנות בהן יש גלוטן. הפוקצ'ה בקבלת הפנים - אך ניתן לקבל פוקצ'ה ללא גלוטן. הטורטייה במנת הבוריטו מכילה גלוטן - אך ניתן לקבל טורטיית תירס במקום. והקינוח מכיל גלוטן - אך ניתן לקבל קינוח חלופי ללא גלוטן. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
  • הסביצ'ה מכיל דג ואין עבורו התאמה. את מנת האמפנדס ניתן להכין במילוי תפוח אדמה בלבד, ללא פרגיות. למנת הבוריטו - ניתן לקבל נקניקיות צמחוניות. למנת הצ'ילי קון קרנה לצערנו אין תחליף. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
  • הסביצ'ה מכיל דג ואין עבורו התאמה. את מנת האמפנדס ניתן להכין במילוי תפוח אדמה בלבד, ללא פרגיות. למנת הבוריטו - ניתן לקבל נקניקיות צמחוניות. למנת הצ'ילי קון קרנה לצערנו אין תחליף, וגם מנת הצ'ורוס מכילה ביצים ולכן איננה מתאימה לטבעונים. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
  • נשים בהריון: כל המנות מתאימות לנשים בהריון למעט מנת הסביצ'ה שמכילה דג נא.
תמונות

סדנת בישול מקסיקני בסטודיו

מה תקבלו בסדנה

עמדה מאובזרתציוד ברמת מטבח מקצועי
כל חומרי הגלםמוכנים וערוכים כשאתם מגיעים
קבלת פניםפוקצ'ה טרייה מהתנור, וקפה שנטחן במקום
עבודה מעשיתהשף מדגים, ואת רוב המנות אתם מכינים בעצמכם
ארוחה מלאהיושבים לאכול את מה שהכנתם
יין ובירה מהחביתללא הגבלה, לצד שתייה קלה וחמה
הנחיית שףשף שמתמחה בסדנה הזו, לאורך כל הסדנה
המתכוניםמודפסים בסדנה, ונשלחים אליכם גם אחריה

המועדים הקרובים

בוחרים תאריך וכמה אתם. אפשר לשלם מראש, או להשאיר אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.

ללוח המלא

410 ₪ לאדם · הנחה לכמות נרשמים: זוג 5% · שלושה 6% · ארבעה ומעלה 8%

יום ג׳ 13.1019:00–22:00

שף שי זמלר

390 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ג׳ 24.1119:00–22:00

שף שי זמלר

390 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ג׳ 15.1219:00–22:00

שף שי זמלר

390 ₪לאדם
2 להרשמה

נקודות חשובות לפני ההרשמה

  • הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל מספר משתתפים. כדי לאפשר זאת, לפעמים ינחה אותה שף אחר, שמתמחה בה ובעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרים נדירים שבהם לא נוכל לקיים את הסדנה, תקבלו מקום בסדנה במועד אחר, במתנה מאיתנו.
  • הסטודיו בבן אביגדור 19, תל אביב, באחד המקומות הנגישים ביותר לתחבורה ציבורית בארץ: רכבת ישראל (תחנת השלום), הרכבת הקלה (תחנת יהודית) ועשרות קווי אוטובוס.
  • בירה מהחבית, יינות אדומים ולבנים, שתייה קלה וחמה — לאורך כל הסדנה. בסדנה בשרית השתייה החמה מוגשת בלובי בלבד, מטעמי כשרות.
  • עדכנו אותנו בהרשמה על אלרגיות, רגישויות למזון או העדפות (צמחונות, טבעונות, הריון). לא כל סדנה מתאימה לכל רגישות, ולכן כדאי להתייעץ איתנו לפני ההרשמה. לפעמים נוכל להתאים, ולפעמים נמליץ על סדנה אחרת.
  • ההרשמה לסדנאות מגיל 15 ומעלה. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים יחד עם מבוגר. חשוב לתאם זאת מראש.
  • אפשר להירשם בקבוצה של עד 6 משתתפים. לקבוצה גדולה יותר, פנו אלינו.
  • בכל סדנה עד 14–18 משתתפים, כתלות בחדר.
  • כל משתתף בסדנה משלם על השתתפותו.
  • הסטודיו נגיש לכיסאות גלגלים ולעגלות. רוב החדרים נגישים לגמרי, אבל לא כולם, ולכן עדכנו בהרשמה אם צריך חדר נגיש, ונדאג שהסדנה תתקיים בו.
  • ביטול או דחייה עד 72 שעות לפני הסדנה, בלי דמי ביטול. בהתראה קצרה יותר, דמי ביטול של 100 ₪ למשתתף.
שאלות

לפני שנרשמים

צריך ניסיון בבישול?

לא. הסדנה מיועדת דווקא למי שאיננו מתמחה בבישול, וכל שלב מודגם לפני שעושים אותו.

כמה זמן הסדנה?

כ־3 שעות. השעות המדויקות מופיעות ליד כל תאריך.

מה כלול במחיר?

הכול: חומרי הגלם, עמדה מאובזרת, הנחיית שף, ארוחה מלאה ממה שהכנתם, המתכונים, ושתייה קלה, חמה, יין ובירה מהחבית ללא הגבלה. אין תוספות בסוף.

איך שומרים מקום?

אפשר לשלם מראש, או להשאיר פרטי אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.

המנות חריפות?

המנות פיקנטיות במידה, ומותאמות לחיך הישראלי.

מתאים לצמחונים?

חלקית, בתיאום מראש: אמפנדס במילוי תפוחי אדמה בלבד, ובוריטו עם נקניקיות צמחוניות. הסביצ'ה מכיל דג, ולצ'ילי קון קרנה אין תחליף.

אפשר ללא גלוטן?

כן, בתיאום מראש: פוקצ'ה ללא גלוטן בקבלת הפנים, טורטיית תירס בבוריטו, וקינוח חלופי ללא גלוטן.

מתאים לנשים בהריון?

כן, מלבד הסביצ'ה, שמכיל דג נא.

מה הכשרות של הסדנה הזו?

הסדנה בשרית, עם מנת דג (סביצ'ה). לאמפנדס ולבוריטו יש גרסה צמחונית בתיאום מראש; לצ'ילי קון קרנה אין תחליף. כל הסדנאות בהשגחת רבנות תל־אביב־יפו, עם הפרדה מלאה בין הכלים הבשריים לחלביים.

אפשר להגיע עם ילדים?

ההרשמה לסדנאות היא מגיל 15. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים עם מבוגר. חשוב לתאם זאת לפני ההרשמה.

אפשר לקחת הביתה את מה שנשאר?

כן. מה שלא אוכלים בסדנה אפשר לארוז הביתה בכלי טייק־אוויי.

אפשר לבטל או להזיז תאריך?

עד 72 שעות לפני הסדנה, בשיחה או בכתב, בלי עלות. אפשר לבחור בין החזר כספי לבין דחייה לסדנה אחרת בכפוף למקום פנוי, או המרה לשובר מתנה. בפחות מ־72 שעות יש דמי ביטול מופחתים של 100 ₪ למשתתף, ומישהו אחר יכול להגיע במקומכם בלי עלות.

יש הנחה לקבוצה?

כן, והיא נכנסת אוטומטית בהרשמה: 5% לזוג, 6% לשלושה, 8% מארבעה משתתפים ומעלה.

אפשר להזמין את הסדנה הזו כאירוע פרטי?

כן. כל סוג סדנה אפשר להזמין כאירוע סגור, מזוג ועד 250 משתתפים, מ־300 ₪ + מע״מ למשתתף.

סדנת בישול מקסיקני הקרוב: יום ג׳ 13.10 · 19:00
410 ₪ למועדים הקרובים