סדנת דים סאם
עולם הדים סאם, מהבצק ועד הקיפול. מגוון כיסונים במילויים שונים, ולצידם מרק וונטון עשיר.
המועד הקרוב: יום ד׳ 14.10 · 18:30
מה עושים בסדנה
כיסונים מקופלים ביד, מהבצק ועד הקיטור: גיוזה עוף ובקר, קויו עוף ובצל, שו־מאי בטטה ופטריות, לחמניות באו מאודות עם בשר בקר מפורק בבישול ארוך, ומרק וונטון – בשרי, וגם בגרסה צמחונית וטבעונית. מכינים את המילויים, לומדים טכניקות קיפול ועיצוב, ומרכיבים את המרק מהכיסונים ועד ההגשה. לקינוח בננה טמפורה ברוטב קרמל מלוח.
הסדנה בשרית. למרק הוונטון וללחמניות הבאו יש גרסה צמחונית וטבעונית, ולכיסונים מילויים צמחוניים, בתיאום מראש. כל המנות מכילות גלוטן.
מה מכינים בסדנה
התאמה לרגישויות
התאמות לרגישויות מצריכות תיאום מראש בעת ההרשמה- כלל המנות מכילות גלוטן.
- מרק הוונטון הצמחוני מיועד לצמחונים והוא גרסה קרובה למרק הוונטון הבשרי. לחמניות באו - ישנו תחליף של בטטה אפויה במקום הבשר. במנות הדים סאם (שו-מאי, גיוזה וקויו) - ישנה אפשרות להכין אותן עם מילויים צמחוניים. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
- מרק הוונטון הצמחוני מיועד גם לטבעונים והוא גרסה קרובה למרק הוונטון הבשרי. לחמניות באו - ישנו תחליף של בטטה אפויה במקום הבשר. במנות הדים סאם (שו-מאי, גיוזה וקויו) - ישנה אפשרות להכין אותן עם מילויים צמחוניים/טבעוניים. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
- נשים בהריון: הסדנה מתאימה גם לנשים בהריון.
סדנת דים סאם בסטודיו
מה תקבלו בסדנה
המועדים הקרובים
בוחרים תאריך וכמה אתם. אפשר לשלם מראש, או להשאיר אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.
410 ₪ לאדם · הנחה לכמות נרשמים: זוג 5% · שלושה 6% · ארבעה ומעלה 8%
שף נתן ספיבק
שף נתן ספיבק
שף נתן ספיבק
שף נתן ספיבק
שף נתן ספיבק
שף נתן ספיבק
שף נתן ספיבק
שף נתן ספיבק
נקודות חשובות לפני ההרשמה
- הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל מספר משתתפים. כדי לאפשר זאת, לפעמים ינחה אותה שף אחר, שמתמחה בה ובעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרים נדירים שבהם לא נוכל לקיים את הסדנה, תקבלו מקום בסדנה במועד אחר, במתנה מאיתנו.
- הסטודיו בבן אביגדור 19, תל אביב, באחד המקומות הנגישים ביותר לתחבורה ציבורית בארץ: רכבת ישראל (תחנת השלום), הרכבת הקלה (תחנת יהודית) ועשרות קווי אוטובוס.
- בירה מהחבית, יינות אדומים ולבנים, שתייה קלה וחמה — לאורך כל הסדנה. בסדנה בשרית השתייה החמה מוגשת בלובי בלבד, מטעמי כשרות.
- עדכנו אותנו בהרשמה על אלרגיות, רגישויות למזון או העדפות (צמחונות, טבעונות, הריון). לא כל סדנה מתאימה לכל רגישות, ולכן כדאי להתייעץ איתנו לפני ההרשמה. לפעמים נוכל להתאים, ולפעמים נמליץ על סדנה אחרת.
- ההרשמה לסדנאות מגיל 15 ומעלה. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים יחד עם מבוגר. חשוב לתאם זאת מראש.
- אפשר להירשם בקבוצה של עד 6 משתתפים. לקבוצה גדולה יותר, פנו אלינו.
- בכל סדנה עד 14–18 משתתפים, כתלות בחדר.
- כל משתתף בסדנה משלם על השתתפותו.
- הסטודיו נגיש לכיסאות גלגלים ולעגלות. רוב החדרים נגישים לגמרי, אבל לא כולם, ולכן עדכנו בהרשמה אם צריך חדר נגיש, ונדאג שהסדנה תתקיים בו.
- ביטול או דחייה עד 72 שעות לפני הסדנה, בלי דמי ביטול. בהתראה קצרה יותר, דמי ביטול של 100 ₪ למשתתף.
לפני שנרשמים
צריך ניסיון בבישול?
לא. הסדנה מיועדת דווקא למי שאיננו מתמחה בבישול, וכל שלב מודגם לפני שעושים אותו.
כמה זמן הסדנה?
כ־3 שעות. השעות המדויקות מופיעות ליד כל תאריך.
מה כלול במחיר?
הכול: חומרי הגלם, עמדה מאובזרת, הנחיית שף, ארוחה מלאה ממה שהכנתם, המתכונים, ושתייה קלה, חמה, יין ובירה מהחבית ללא הגבלה. אין תוספות בסוף.
איך שומרים מקום?
אפשר לשלם מראש, או להשאיר פרטי אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.
מתאים לצמחונים ולטבעונים?
כן, בתיאום מראש: מרק וונטון צמחוני או טבעוני, לחמניות באו עם בטטה אפויה במקום הבשר, וכיסונים במילויים צמחוניים.
אפשר ללא גלוטן?
לא. כל המנות בסדנה מכילות גלוטן.
מה הכשרות של הסדנה הזו?
הסדנה בשרית. למרק הוונטון וללחמניות הבאו יש גרסה צמחונית וטבעונית, ולכיסונים מילויים צמחוניים, בתיאום מראש. כל המנות מכילות גלוטן. כל הסדנאות בהשגחת רבנות תל־אביב־יפו, עם הפרדה מלאה בין הכלים הבשריים לחלביים.
אפשר להגיע עם ילדים?
ההרשמה לסדנאות היא מגיל 15. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים עם מבוגר. חשוב לתאם זאת לפני ההרשמה.
אפשר לקחת הביתה את מה שנשאר?
כן. מה שלא אוכלים בסדנה אפשר לארוז הביתה בכלי טייק־אוויי.
אפשר לבטל או להזיז תאריך?
עד 72 שעות לפני הסדנה, בשיחה או בכתב, בלי עלות. אפשר לבחור בין החזר כספי לבין דחייה לסדנה אחרת בכפוף למקום פנוי, או המרה לשובר מתנה. בפחות מ־72 שעות יש דמי ביטול מופחתים של 100 ₪ למשתתף, ומישהו אחר יכול להגיע במקומכם בלי עלות.
יש הנחה לקבוצה?
כן, והיא נכנסת אוטומטית בהרשמה: 5% לזוג, 6% לשלושה, 8% מארבעה משתתפים ומעלה.
אפשר להזמין את הסדנה הזו כאירוע פרטי?
כן. כל סוג סדנה אפשר להזמין כאירוע סגור, מזוג ועד 250 משתתפים, מ־300 ₪ + מע״מ למשתתף.