סדנת בישול הודי
המטבח ההודי, מותאם לחיך הישראלי: שלוש־עשרה מנות צמחוניות, מפאקורה וסמוסה ועד דאל, מלאי כופתא וגולאב ג'אמון.
המועד הקרוב: יום א׳ 04.10 · 18:30 · נותרו 6
מה עושים בסדנה
את הסדנה תכנן שף שלומי פלח, שמתמחה במטבח ההודי ובעברו השף של מסעדת 24 רופי בתל אביב. מכירים את חומרי הגלם הייחודיים למטבח ההודי, לומדים לפתוח תבלינים ולעבוד איתם, מכינים בצקים לצ'אפטי ולסמוסה, מטגנים פאקורה בשמן עמוק, ומבשלים תבשילים מגוונים, מדאל ועד מלאי כופתא. הכול צמחוני ומותאם לחיך הישראלי.
הסדנה חלבית וצמחונית: הלאסי והראיטה על בסיס יוגורט. טבעונות בתיאום מראש.
מה מכינים בסדנה
התאמה לרגישויות
התאמות לרגישויות מצריכות תיאום מראש בעת ההרשמה- רגישות לגלוטן: המלאי כופתא, צ'אפטי (סוג של לחם) והסמוסה מכילים גלוטן ואין עבורם תחליף. קינוח הגולאב ג'מון מכיל גלוטן, אך ניתן לקבל קינוח חלופי ללא גלוטן. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
- התאמות לצמחונים: כל המנות בסדנה הן ללא מרכיבי בשר
- הקינוח מכיל אבקת חלב, אך ניתן לקבל קינוח חלופי ללא גלוטן. יתר המנות הן טבעוניות או שיש להן גרסה טבעונית שניתן להכין בסדנה. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
- נשים בהריון: כל המנות מתאימות לנשים בהריון.
סדנת בישול הודי בסטודיו
מה תקבלו בסדנה
המועדים הקרובים
בוחרים תאריך וכמה אתם. אפשר לשלם מראש, או להשאיר אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.
390 ₪ לאדם · הנחה לכמות נרשמים: זוג 5% · שלושה 6% · ארבעה ומעלה 8%
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
נקודות חשובות לפני ההרשמה
- הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל מספר משתתפים. כדי לאפשר זאת, לפעמים ינחה אותה שף אחר, שמתמחה בה ובעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרים נדירים שבהם לא נוכל לקיים את הסדנה, תקבלו מקום בסדנה במועד אחר, במתנה מאיתנו.
- הסטודיו בבן אביגדור 19, תל אביב, באחד המקומות הנגישים ביותר לתחבורה ציבורית בארץ: רכבת ישראל (תחנת השלום), הרכבת הקלה (תחנת יהודית) ועשרות קווי אוטובוס.
- בירה מהחבית, יינות אדומים ולבנים, שתייה קלה וחמה — לאורך כל הסדנה. בסדנה בשרית השתייה החמה מוגשת בלובי בלבד, מטעמי כשרות.
- עדכנו אותנו בהרשמה על אלרגיות, רגישויות למזון או העדפות (צמחונות, טבעונות, הריון). לא כל סדנה מתאימה לכל רגישות, ולכן כדאי להתייעץ איתנו לפני ההרשמה. לפעמים נוכל להתאים, ולפעמים נמליץ על סדנה אחרת.
- ההרשמה לסדנאות מגיל 15 ומעלה. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים יחד עם מבוגר. חשוב לתאם זאת מראש.
- אפשר להירשם בקבוצה של עד 6 משתתפים. לקבוצה גדולה יותר, פנו אלינו.
- בכל סדנה עד 14–18 משתתפים, כתלות בחדר.
- כל משתתף בסדנה משלם על השתתפותו.
- הסטודיו נגיש לכיסאות גלגלים ולעגלות. רוב החדרים נגישים לגמרי, אבל לא כולם, ולכן עדכנו בהרשמה אם צריך חדר נגיש, ונדאג שהסדנה תתקיים בו.
- ביטול או דחייה עד 72 שעות לפני הסדנה, בלי דמי ביטול. בהתראה קצרה יותר, דמי ביטול של 100 ₪ למשתתף.
מה כותבים מי שהיו בסדנה
מבחוץ קשה להאמין... בפנים? עולם קולינריה שלם מעוצב ומחולק להפליא. היינו בסדנת בישול הודי עם השף שלומי פלח. האווירה, הריחות, המקצועיות והטעמים... מומלץ ביותר.




היינו בסדנת בישול הודי. עוד לפני הסדנה שולחים הודעות עם כל המידע שצריך ותזכורות קבלת פנים מפנקת: קפה, בירה, יין לבן/אדום, ו יחס לבבי ומאיר פנים. חוויה מאוד מהנה.
היינו בערב משרדי, בסדנת בישול. אנחנו בחרנו בישול הודי חוויתי, מוטה לטבעונים. היה מעולה. חדרי הבישול נקיים, המצרכים טריים, ההדרכה של יפית הייתה נהדרת וכייפית, ובסוף התיישבנו לאכול יחדיו את שהכנו. ומה שנשאר לוקחים הביתה 😊 מומלץ לערב חוויתי, מיוחד ושונה מעוד סתם מסעדה...
לפני שנרשמים
צריך ניסיון בבישול?
לא. הסדנה מיועדת דווקא למי שאיננו מתמחה בבישול, וכל שלב מודגם לפני שעושים אותו.
כמה זמן הסדנה?
כ־3 שעות. השעות המדויקות מופיעות ליד כל תאריך.
מה כלול במחיר?
הכול: חומרי הגלם, עמדה מאובזרת, הנחיית שף, ארוחה מלאה ממה שהכנתם, המתכונים, ושתייה קלה, חמה, יין ובירה מהחבית ללא הגבלה. אין תוספות בסוף.
איך שומרים מקום?
אפשר לשלם מראש, או להשאיר פרטי אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.
המנות חריפות?
הסדנה מותאמת לחיך ולטעם הישראלי, ובצלחת יש ראיטה, יוגורט מתובל שמוריד את החריפות.
הסדנה מתאימה לטבעונים?
כן, בתיאום מראש: הלאסי על בסיס חלב סויה, הראיטה עם טחינה ולימון כבוש, ולקינוח יש חלופה. שאר המנות טבעוניות, או שיש להן גרסה טבעונית שמכינים בסדנה.
מה הכשרות של הסדנה הזו?
הסדנה חלבית וצמחונית: הלאסי והראיטה על בסיס יוגורט. טבעונות בתיאום מראש. כל הסדנאות בהשגחת רבנות תל־אביב־יפו, עם הפרדה מלאה בין הכלים הבשריים לחלביים.
אפשר להגיע עם ילדים?
ההרשמה לסדנאות היא מגיל 15. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים עם מבוגר. חשוב לתאם זאת לפני ההרשמה.
אפשר לקחת הביתה את מה שנשאר?
כן. מה שלא אוכלים בסדנה אפשר לארוז הביתה בכלי טייק־אוויי.
אפשר לבטל או להזיז תאריך?
עד 72 שעות לפני הסדנה, בשיחה או בכתב, בלי עלות. אפשר לבחור בין החזר כספי לבין דחייה לסדנה אחרת בכפוף למקום פנוי, או המרה לשובר מתנה. בפחות מ־72 שעות יש דמי ביטול מופחתים של 100 ₪ למשתתף, ומישהו אחר יכול להגיע במקומכם בלי עלות.
יש הנחה לקבוצה?
כן, והיא נכנסת אוטומטית בהרשמה: 5% לזוג, 6% לשלושה, 8% מארבעה משתתפים ומעלה.
אפשר להזמין את הסדנה הזו כאירוע פרטי?
כן. כל סוג סדנה אפשר להזמין כאירוע סגור, מזוג ועד 250 משתתפים, מ־300 ₪ + מע״מ למשתתף.