EN 03-303-8115
מנות מפנים היבשת ומאיי יוון

סדנת טברנה יוונית

טברנה יוונית בסטודיו: מוסקה גבינות, סגנאקי דגים, ציזיקי, פאבה וסלט יווני, עם אוזו ומוזיקה.

המועד הקרוב: יום ו׳ 16.10 · 13:15

או כסדנה פרטית, לקבוצה שלכם

סדנת טברנה יוונית — מנות מפנים היבשת ומאיי יוון
390 ₪
לאדם, הנחה בהרשמה זוגית ומעלה
3 שעות
משך הסדנה
עד 14–18
משתתפים, כתלות בחדר
יינות ובירות
ללא הגבלה, לצד שתייה קלה וחמה
סדנה מעשית
המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם
על הסדנה

מה עושים בסדנה

הטברנה עוברת לסטודיו: מוסקה גבינות וחצילים, סגנאקי דגים ברוטב עגבניות ופטה, קולוקיטוקפטדס – לביבות קישוא וגבינות, ציזיקי, פאבה וסקורדליה, סלט חוריאטיקי, ולקינוח ראווני – עוגת סולת ופיסטוק עם קציפת יוגורט. בין המנות שוטים צוננים של אוזו, ומוזיקה יוונית ברקע.

הסדנה חלבית, עם מנת דג אחת. צמחונים שאינם אוכלים דגים מקבלים לה תחליף חלבון מהצומח, בתיאום מראש.

מה מכינים בסדנה8 מנות + קבלת פנים

התאמה לרגישויות

התאמות לרגישויות מצריכות תיאום מראש בעת ההרשמה
  • כל הסדנה מתאימה לרגישים לגלוטן, למעט מנת קולוקיטוקפטדס, הפוקצ'ה בקבלת הפנים והקינוח. עם זאת, ניתן לקבל פוקצ'ה ללא גלוטן וקינוח חלופי ללא גלוטן. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
  • כל המנות מתאימות לצמחוניים אוכלי דגים. עבור צמחונים שאינם אוכלים דגים - יש מנת דג אחת, אך ניתן לדאוג לה לתחלופה בעזרת תחליף חלבון על בסיס סויה. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
  • כמעט כל המנות מכילות מרכיבים מן החי (ביצים, גבינות, דגים).
  • נשים בהריון: כל המנות בסדנה מתאימות לנשים בהיריון.
תמונות

סדנת טברנה יוונית בסטודיו

מה תקבלו בסדנה

עמדה מאובזרתציוד ברמת מטבח מקצועי
כל חומרי הגלםמוכנים וערוכים כשאתם מגיעים
קבלת פניםפוקצ'ה טרייה מהתנור, וקפה שנטחן במקום
עבודה מעשיתהשף מדגים, ואת רוב המנות אתם מכינים בעצמכם
ארוחה מלאהיושבים לאכול את מה שהכנתם
יין ובירה מהחביתללא הגבלה, לצד שתייה קלה וחמה
הנחיית שףשף שמתמחה בסדנה הזו, לאורך כל הסדנה
המתכוניםמודפסים בסדנה, ונשלחים אליכם גם אחריה

המועדים הקרובים

בוחרים תאריך וכמה אתם. אפשר לשלם מראש, או להשאיר אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.

ללוח המלא

390 ₪ לאדם · הנחה לכמות נרשמים: זוג 5% · שלושה 6% · ארבעה ומעלה 8%

יום ו׳ 16.1013:15–16:15

שף זיו שטיינברג

371 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ו׳ 13.1112:30–15:30

שף זיו שטיינברג

371 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ו׳ 04.1212:30–15:30

שף זיו שטיינברג

371 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ו׳ 15.112:30–15:30

שף זיו שטיינברג

371 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ו׳ 29.112:30–15:30

שף זיו שטיינברג

371 ₪לאדם
2 להרשמה

נקודות חשובות לפני ההרשמה

  • הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל מספר משתתפים. כדי לאפשר זאת, לפעמים ינחה אותה שף אחר, שמתמחה בה ובעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרים נדירים שבהם לא נוכל לקיים את הסדנה, תקבלו מקום בסדנה במועד אחר, במתנה מאיתנו.
  • הסטודיו בבן אביגדור 19, תל אביב, באחד המקומות הנגישים ביותר לתחבורה ציבורית בארץ: רכבת ישראל (תחנת השלום), הרכבת הקלה (תחנת יהודית) ועשרות קווי אוטובוס.
  • בירה מהחבית, יינות אדומים ולבנים, שתייה קלה וחמה — לאורך כל הסדנה. בסדנה בשרית השתייה החמה מוגשת בלובי בלבד, מטעמי כשרות.
  • עדכנו אותנו בהרשמה על אלרגיות, רגישויות למזון או העדפות (צמחונות, טבעונות, הריון). לא כל סדנה מתאימה לכל רגישות, ולכן כדאי להתייעץ איתנו לפני ההרשמה. לפעמים נוכל להתאים, ולפעמים נמליץ על סדנה אחרת.
  • ההרשמה לסדנאות מגיל 15 ומעלה. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים יחד עם מבוגר. חשוב לתאם זאת מראש.
  • אפשר להירשם בקבוצה של עד 6 משתתפים. לקבוצה גדולה יותר, פנו אלינו.
  • בכל סדנה עד 14–18 משתתפים, כתלות בחדר.
  • כל משתתף בסדנה משלם על השתתפותו.
  • הסטודיו נגיש לכיסאות גלגלים ולעגלות. רוב החדרים נגישים לגמרי, אבל לא כולם, ולכן עדכנו בהרשמה אם צריך חדר נגיש, ונדאג שהסדנה תתקיים בו.
  • ביטול או דחייה עד 72 שעות לפני הסדנה, בלי דמי ביטול. בהתראה קצרה יותר, דמי ביטול של 100 ₪ למשתתף.
ביקורות מגוגל

מה כותבים מי שהיו בסדנה

arik klein
ממליצים מאד לחוות את סדנאות הבישול של הסטודיו לבישול בת״א ❤️ אנחנו בחרנו במטבח היווני (ללא בשר) עם השף ברק המקסים, ונהננו מכל רגע ומכל ביס כולל יין חופשי.
תמונה מהביקורת של arik klein
Roy Feist
היינו בסדנת בראנץ' ים תיכוני ואין מה להגיד חוץ משהיה מושלם. המדריך שלנו היה יגאל וגם הוא היה מצויין ושיפר את הסדנה מאוד. הכל היה נקי ומסודר ככה שלא נתעסק בשטויות אלא רק נכין אוכל. האוכל היה ברמה גבוהה מאוד, והיה טעים עוד יותר כי אנחנו הכנו את הכל - מהדברים הכי קטנים כמו לחתוך ירקות עד לטגן את הקבבים בעצמנו. אם אתם אוהבים ארוחות בוקר וגם אם לא ממליץ בחום על הסדנה הזאת ובכללי על הסטודיו לבישול. ממליץ לכולם להגיע לסדנה אחת לפחות, אין ספק שאחזור לעוד סדנאות.
תמונה מהביקורת של Roy Feistתמונה מהביקורת של Roy Feistתמונה מהביקורת של Roy Feistתמונה מהביקורת של Roy Feist
שאלות

לפני שנרשמים

צריך ניסיון בבישול?

לא. הסדנה מיועדת דווקא למי שאיננו מתמחה בבישול, וכל שלב מודגם לפני שעושים אותו.

כמה זמן הסדנה?

כ־3 שעות. השעות המדויקות מופיעות ליד כל תאריך.

מה כלול במחיר?

הכול: חומרי הגלם, עמדה מאובזרת, הנחיית שף, ארוחה מלאה ממה שהכנתם, המתכונים, ושתייה קלה, חמה, יין ובירה מהחבית ללא הגבלה. אין תוספות בסוף.

איך שומרים מקום?

אפשר לשלם מראש, או להשאיר פרטי אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.

יש אוזו?

כן. הסדנה מלווה בשוטים צוננים של אוזו, לצד היין והבירה.

אפשר ללא גלוטן?

רוב המנות ללא גלוטן. הלביבות מכילות גלוטן, ולפוקצ'ה בקבלת הפנים ולקינוח יש תחליף ללא גלוטן, בתיאום מראש.

מה הכשרות של הסדנה הזו?

הסדנה חלבית, עם מנת דג אחת. צמחונים שאינם אוכלים דגים מקבלים לה תחליף חלבון מהצומח, בתיאום מראש. כל הסדנאות בהשגחת רבנות תל־אביב־יפו, עם הפרדה מלאה בין הכלים הבשריים לחלביים.

אפשר להגיע עם ילדים?

ההרשמה לסדנאות היא מגיל 15. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים עם מבוגר. חשוב לתאם זאת לפני ההרשמה.

אפשר לקחת הביתה את מה שנשאר?

כן. מה שלא אוכלים בסדנה אפשר לארוז הביתה בכלי טייק־אוויי.

אפשר לבטל או להזיז תאריך?

עד 72 שעות לפני הסדנה, בשיחה או בכתב, בלי עלות. אפשר לבחור בין החזר כספי לבין דחייה לסדנה אחרת בכפוף למקום פנוי, או המרה לשובר מתנה. בפחות מ־72 שעות יש דמי ביטול מופחתים של 100 ₪ למשתתף, ומישהו אחר יכול להגיע במקומכם בלי עלות.

יש הנחה לקבוצה?

כן, והיא נכנסת אוטומטית בהרשמה: 5% לזוג, 6% לשלושה, 8% מארבעה משתתפים ומעלה.

אפשר להזמין את הסדנה הזו כאירוע פרטי?

כן. כל סוג סדנה אפשר להזמין כאירוע סגור, מזוג ועד 250 משתתפים, מ־300 ₪ + מע״מ למשתתף.

סדנת טברנה יוונית הקרוב: יום ו׳ 16.10 · 13:15
390 ₪ למועדים הקרובים