סדנת מאכלי עדות
המטבח של הבית: אורז ירוק עם תהדיג, קובה דלעת, מפרום, קוסקוס ביתי וקציצות עיג'ה.
המועד הקרוב: יום ד׳ 28.10 · 19:00
מה עושים בסדנה
חמישה מטבחים בסדנה אחת – פרסי, עיראקי, מרוקאי, טריפוליטאי ותוניסאי: אורז ירוק עם תהדיג קריספי של תפוחי אדמה, קובה דלעת, מפרום תפוחי אדמה ממולאים בשר, חורשט סבזי, קוסקוס ביתי אמיתי, קציצות עיג'ה עיראקיות, מסייר – סלט חמוצים טריפוליטאי, ולקינוח סיגר פיצוחים. לומדים את הטכניקות הייחודיות לכל מטבח, ויושבים לארוחה עשירה ומגוונת.
הסדנה בשרית. האורז הירוק, הקוסקוס, העיג'ה, הסלט והסיגר מתאימים לצמחונים; שאר המנות בשריות.
מה מכינים בסדנה
התאמה לרגישויות
התאמות לרגישויות מצריכות תיאום מראש בעת ההרשמה- האורז הירוק, החורשט סבזי והמסייר הם ללא גלוטן. הקינוח מכיל גלוטן אך ניתן לקבל במקומות קינוח חלופי ללא גלוטן. יתר המנות מכילות גלוטן ואין עבורן תחליף. חשוב - קבלת קינוח חלופי מצריכה תיאום מראש
- התאמות לצמחוניים: המנות של האורז הירוק, הקוסקוס, העיג'ה, הסלט והסיגר מתאימות לצמחונים. היתר לא.
- התאמות לטבעוניים: המנות של האורז הירוק, הקוסקוס, המסייר והסיגר מתאימות לטבעונים. היתר לא.
- נשים בהריון: כל המנות בסדנה מתאימות לנשים בהריון.
סדנת מאכלי עדות בסטודיו
מה תקבלו בסדנה
המועדים הקרובים
בוחרים תאריך וכמה אתם. אפשר לשלם מראש, או להשאיר אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.
390 ₪ לאדם · הנחה לכמות נרשמים: זוג 5% · שלושה 6% · ארבעה ומעלה 8%
שפית שרון גבאי
שפית שרון גבאי
שפית שרון גבאי
נקודות חשובות לפני ההרשמה
- הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל מספר משתתפים. כדי לאפשר זאת, לפעמים ינחה אותה שף אחר, שמתמחה בה ובעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרים נדירים שבהם לא נוכל לקיים את הסדנה, תקבלו מקום בסדנה במועד אחר, במתנה מאיתנו.
- הסטודיו בבן אביגדור 19, תל אביב, באחד המקומות הנגישים ביותר לתחבורה ציבורית בארץ: רכבת ישראל (תחנת השלום), הרכבת הקלה (תחנת יהודית) ועשרות קווי אוטובוס.
- בירה מהחבית, יינות אדומים ולבנים, שתייה קלה וחמה — לאורך כל הסדנה. בסדנה בשרית השתייה החמה מוגשת בלובי בלבד, מטעמי כשרות.
- עדכנו אותנו בהרשמה על אלרגיות, רגישויות למזון או העדפות (צמחונות, טבעונות, הריון). לא כל סדנה מתאימה לכל רגישות, ולכן כדאי להתייעץ איתנו לפני ההרשמה. לפעמים נוכל להתאים, ולפעמים נמליץ על סדנה אחרת.
- ההרשמה לסדנאות מגיל 15 ומעלה. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים יחד עם מבוגר. חשוב לתאם זאת מראש.
- אפשר להירשם בקבוצה של עד 6 משתתפים. לקבוצה גדולה יותר, פנו אלינו.
- בכל סדנה עד 14–18 משתתפים, כתלות בחדר.
- כל משתתף בסדנה משלם על השתתפותו.
- הסטודיו נגיש לכיסאות גלגלים ולעגלות. רוב החדרים נגישים לגמרי, אבל לא כולם, ולכן עדכנו בהרשמה אם צריך חדר נגיש, ונדאג שהסדנה תתקיים בו.
- ביטול או דחייה עד 72 שעות לפני הסדנה, בלי דמי ביטול. בהתראה קצרה יותר, דמי ביטול של 100 ₪ למשתתף.
לפני שנרשמים
צריך ניסיון בבישול?
לא. הסדנה מיועדת דווקא למי שאיננו מתמחה בבישול, וכל שלב מודגם לפני שעושים אותו.
כמה זמן הסדנה?
כ־3 שעות. השעות המדויקות מופיעות ליד כל תאריך.
מה כלול במחיר?
הכול: חומרי הגלם, עמדה מאובזרת, הנחיית שף, ארוחה מלאה ממה שהכנתם, המתכונים, ושתייה קלה, חמה, יין ובירה מהחבית ללא הגבלה. אין תוספות בסוף.
איך שומרים מקום?
אפשר לשלם מראש, או להשאיר פרטי אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.
מתאים לצמחונים?
חלקית: האורז הירוק, הקוסקוס, העיג'ה, הסלט והסיגר צמחוניים, ושאר המנות בשריות. לטבעונים – האורז, הקוסקוס, המסייר והסיגר.
אפשר ללא גלוטן?
חלקית. האורז הירוק, החורשט סבזי והמסייר ללא גלוטן; לקינוח יש תחליף בתיאום מראש; לשאר המנות אין.
מה הכשרות של הסדנה הזו?
הסדנה בשרית. האורז הירוק, הקוסקוס, העיג'ה, הסלט והסיגר מתאימים לצמחונים; שאר המנות בשריות. כל הסדנאות בהשגחת רבנות תל־אביב־יפו, עם הפרדה מלאה בין הכלים הבשריים לחלביים.
אפשר להגיע עם ילדים?
ההרשמה לסדנאות היא מגיל 15. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים עם מבוגר. חשוב לתאם זאת לפני ההרשמה.
אפשר לקחת הביתה את מה שנשאר?
כן. מה שלא אוכלים בסדנה אפשר לארוז הביתה בכלי טייק־אוויי.
אפשר לבטל או להזיז תאריך?
עד 72 שעות לפני הסדנה, בשיחה או בכתב, בלי עלות. אפשר לבחור בין החזר כספי לבין דחייה לסדנה אחרת בכפוף למקום פנוי, או המרה לשובר מתנה. בפחות מ־72 שעות יש דמי ביטול מופחתים של 100 ₪ למשתתף, ומישהו אחר יכול להגיע במקומכם בלי עלות.
יש הנחה לקבוצה?
כן, והיא נכנסת אוטומטית בהרשמה: 5% לזוג, 6% לשלושה, 8% מארבעה משתתפים ומעלה.
אפשר להזמין את הסדנה הזו כאירוע פרטי?
כן. כל סוג סדנה אפשר להזמין כאירוע סגור, מזוג ועד 250 משתתפים, מ־300 ₪ + מע״מ למשתתף.