EN 03-303-8115
טמפרור, פרלינים וגנאש

סדנת שוקולד קלאסית

סדנה על טהרת השוקולד, עם שוקולד בלגי של קאליבו. מתרגלים טמפרור, ממלאים פרלינים, ולוקחים הביתה את מה שהכנתם, באריזה מיוחדת.

המועד הקרוב: יום ב׳ 05.10 · 18:30

או כסדנה פרטית, לקבוצה שלכם

סדנת שוקולד קלאסית — טמפרור, פרלינים וגנאש
400 ₪
לאדם, הנחה בהרשמה זוגית ומעלה
3.5 שעות
משך הסדנה
עד 14–18
משתתפים, כתלות בחדר
יינות ובירות
ללא הגבלה, לצד שתייה קלה וחמה
סדנה מעשית
המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם
על הסדנה

מה עושים בסדנה

סדנה מעשית בטכניקות עבודה מקצועיות מעולם השוקולטריה. נתרגל טמפרור שוקולד בשתי שיטות, בהזרעה וטמפרור קלאסי על שיש, ונכיר סוגים, איכויות ומרכיבים של שוקולד.

הסדנה חלבית — גנאש מבוסס שמנת.

מה מכינים בסדנה5 מנות + קבלת פנים

התאמה לרגישויות

התאמות לרגישויות מצריכות תיאום מראש בעת ההרשמה
  • הפוקצ'ה בקבלת הפנים מכילה גלוטן - אך ניתן לקבל פוקצ'ה ללא גלוטן. הפונדנט בלואה מכיל גלוטן - אך ניתן להמיר אותו לאבקת שקדים. יתר המנות הן ללא גלוטן. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
  • התאמות לצמחוניים: המנות מכילות רכיבים חלביים בלבד, ללא בשר.
  • כל המנות מכילות רכיבים מן החי כמו ביצים וחלב.
  • נשים בהריון: כל המנות מתאימות לנשים בהריון.
תמונות

סדנת שוקולד קלאסית בסטודיו

מה תקבלו בסדנה

עמדה מאובזרתציוד ברמת מטבח מקצועי
כל חומרי הגלםמוכנים וערוכים כשאתם מגיעים
קבלת פניםפוקצ'ה טרייה מהתנור, וקפה שנטחן במקום
עבודה מעשיתהשף מדגים, ואת רוב המנות אתם מכינים בעצמכם
טועמים מהכוללצד גבינות ואנטיפסטי
יין ובירה מהחביתללא הגבלה, לצד שתייה קלה וחמה
הנחיית שףשף שמתמחה בסדנה הזו, לאורך כל הסדנה
המתכוניםמודפסים בסדנה, ונשלחים אליכם גם אחריה

המועדים הקרובים

בוחרים תאריך וכמה אתם. אפשר לשלם מראש, או להשאיר אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.

ללוח המלא

400 ₪ לאדם · הנחה לכמות נרשמים: זוג 5% · שלושה 6% · ארבעה ומעלה 8%

יום ב׳ 05.1018:30–22:00

שפית איריס אלג'ם

380 ₪לאדם
2 להרשמה
יום א׳ 25.1018:30–22:00

קונדיטורית מיכל בדיחי

380 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ב׳ 09.1118:30–22:00

קונדיטורית מיכל בדיחי

380 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ו׳ 27.1109:30–13:00

קונדיטורית מיכל בדיחי

380 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ג׳ 15.1218:30–22:00

קונדיטורית מיכל בדיחי

380 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ג׳ 29.1218:30–22:00

קונדיטורית מיכל בדיחי

380 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ו׳ 15.110:00–13:30

קונדיטורית מיכל בדיחי

380 ₪לאדם
2 להרשמה
יום ו׳ 29.110:00–13:30

קונדיטורית מיכל בדיחי

380 ₪לאדם
2 להרשמה

נקודות חשובות לפני ההרשמה

  • הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל מספר משתתפים. כדי לאפשר זאת, לפעמים ינחה אותה שף אחר, שמתמחה בה ובעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרים נדירים שבהם לא נוכל לקיים את הסדנה, תקבלו מקום בסדנה במועד אחר, במתנה מאיתנו.
  • הסטודיו בבן אביגדור 19, תל אביב, באחד המקומות הנגישים ביותר לתחבורה ציבורית בארץ: רכבת ישראל (תחנת השלום), הרכבת הקלה (תחנת יהודית) ועשרות קווי אוטובוס.
  • בירה מהחבית, יינות אדומים ולבנים, שתייה קלה וחמה — לאורך כל הסדנה. בסדנה בשרית השתייה החמה מוגשת בלובי בלבד, מטעמי כשרות.
  • עדכנו אותנו בהרשמה על אלרגיות, רגישויות למזון או העדפות (צמחונות, טבעונות, הריון). לא כל סדנה מתאימה לכל רגישות, ולכן כדאי להתייעץ איתנו לפני ההרשמה. לפעמים נוכל להתאים, ולפעמים נמליץ על סדנה אחרת.
  • ההרשמה לסדנאות מגיל 15 ומעלה. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים יחד עם מבוגר. חשוב לתאם זאת מראש.
  • אפשר להירשם בקבוצה של עד 6 משתתפים. לקבוצה גדולה יותר, פנו אלינו.
  • בכל סדנה עד 14–18 משתתפים, כתלות בחדר.
  • כל משתתף בסדנה משלם על השתתפותו.
  • הסטודיו נגיש לכיסאות גלגלים ולעגלות. רוב החדרים נגישים לגמרי, אבל לא כולם, ולכן עדכנו בהרשמה אם צריך חדר נגיש, ונדאג שהסדנה תתקיים בו.
  • ביטול או דחייה עד 72 שעות לפני הסדנה, בלי דמי ביטול. בהתראה קצרה יותר, דמי ביטול של 100 ₪ למשתתף.
ביקורות מגוגל

מה כותבים מי שהיו בסדנה

David Palant Coach (4 a CHANGE) לשם שינוי
אחת החוויות הגדולות מומלץ ברמות, איזו מקצועיות נדיבות ושפע!
תמונה מהביקורת של David Palant Coach (4 a CHANGE) לשם שינויתמונה מהביקורת של David Palant Coach (4 a CHANGE) לשם שינויתמונה מהביקורת של David Palant Coach (4 a CHANGE) לשם שינויתמונה מהביקורת של David Palant Coach (4 a CHANGE) לשם שינוי
שאלות

לפני שנרשמים

צריך ניסיון בבישול?

לא. הסדנה מיועדת דווקא למי שאיננו מתמחה בבישול, וכל שלב מודגם לפני שעושים אותו.

כמה זמן הסדנה?

כ־3.5 שעות. השעות המדויקות מופיעות ליד כל תאריך.

מה כלול במחיר?

הכול: חומרי הגלם, עמדה מאובזרת, הנחיית שף, טעימות מכל מה שהכנתם, המתכונים, ושתייה קלה, חמה, יין ובירה מהחבית ללא הגבלה. אין תוספות בסוף.

איך שומרים מקום?

אפשר לשלם מראש, או להשאיר פרטי אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.

עם איזה שוקולד עובדים?

עם שוקולד בלגי איכותי של קאליבו.

מה הכשרות של הסדנה הזו?

הסדנה חלבית — גנאש מבוסס שמנת. כל הסדנאות בהשגחת רבנות תל־אביב־יפו, עם הפרדה מלאה בין הכלים הבשריים לחלביים.

אפשר להגיע עם ילדים?

ההרשמה לסדנאות היא מגיל 15. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים עם מבוגר. חשוב לתאם זאת לפני ההרשמה.

לוקחים הביתה את מה שמכינים?

כן. לכל אחת מהמנות יש אריזה מיוחדת, כדי שתוכלו לקחת אותה הביתה בצורה יפה ומרשימה.

אפשר לבטל או להזיז תאריך?

עד 72 שעות לפני הסדנה, בשיחה או בכתב, בלי עלות. אפשר לבחור בין החזר כספי לבין דחייה לסדנה אחרת בכפוף למקום פנוי, או המרה לשובר מתנה. בפחות מ־72 שעות יש דמי ביטול מופחתים של 100 ₪ למשתתף, ומישהו אחר יכול להגיע במקומכם בלי עלות.

יש הנחה לקבוצה?

כן, והיא נכנסת אוטומטית בהרשמה: 5% לזוג, 6% לשלושה, 8% מארבעה משתתפים ומעלה.

אפשר להזמין את הסדנה הזו כאירוע פרטי?

כן. כל סוג סדנה אפשר להזמין כאירוע סגור, מזוג ועד 250 משתתפים, מ־300 ₪ + מע״מ למשתתף.

סדנת שוקולד קלאסית הקרוב: יום ב׳ 05.10 · 18:30
400 ₪ למועדים הקרובים