סדנת בישול איטלקי
המטבח האיטלקי בשלוש שעות. מגלגלים בצק במכונות פסטה, מכינים פסטה ורביולי טריים, ויושבים לארוחה איטלקית מלאה שהכנתם במקום.
המועד הקרוב: יום ה׳ 08.10 · 18:00
מה עושים בסדנה
נלמד על המטבח האיטלקי ועל הסגנונות השונים שלו, כך שבסוף הסדנה תדעו להבדיל בין ספגטי, רביולי, פטוצ'יני, פנה ואחרים. נכין פסטה ורביולי טריים החל משלב הבצק, בליווי מגוון רטבים, ולצדם מנות קלאסיות מהמטבח האיטלקי הביתי.
הסדנה חלבית, ויש בתפריט גם מנת דגים.
מה מכינים בסדנה
התאמה לרגישויות
התאמות לרגישויות מצריכות תיאום מראש בעת ההרשמה- חלק ניכר מהמנות בסדנה מכילות גלוטן, בין היתר הפסטה, הרביולי, הפיצה, הפוקצ'ה, ומנת הדג על ברוסקטה.
- הסדנה חלבית ואיננה מכילה בשר כלל. לצמחונים שאינם אוכלים דגים - ניתן להכין את מנת הדג עם הברוסקטה ללא דג - עם ברוסקטה ומוצרלה בלבד. כמו כן, הקינוח מכיל ג'לטין שמקורו בדגים. יש אפשרות לקבל קינוח חלופי. חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
- הסדנה כוללת מרכיבים חלביים רבים כחלק מהרטבים, וגם הפסטה הטרייה מכילה ביצים.
- כל המנות בסדנה מתאימות לאישה בהריון.
סדנת בישול איטלקי בסטודיו
מה תקבלו בסדנה
המועדים הקרובים
בוחרים תאריך וכמה אתם. אפשר לשלם מראש, או להשאיר אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.
410 ₪ לאדם · הנחה לכמות נרשמים: זוג 5% · שלושה 6% · ארבעה ומעלה 8%
שף יהודה ארזואן
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
שף שלומי פלח
נקודות חשובות לפני ההרשמה
- הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל מספר משתתפים. כדי לאפשר זאת, לפעמים ינחה אותה שף אחר, שמתמחה בה ובעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרים נדירים שבהם לא נוכל לקיים את הסדנה, תקבלו מקום בסדנה במועד אחר, במתנה מאיתנו.
- הסטודיו בבן אביגדור 19, תל אביב, באחד המקומות הנגישים ביותר לתחבורה ציבורית בארץ: רכבת ישראל (תחנת השלום), הרכבת הקלה (תחנת יהודית) ועשרות קווי אוטובוס.
- בירה מהחבית, יינות אדומים ולבנים, שתייה קלה וחמה — לאורך כל הסדנה. בסדנה בשרית השתייה החמה מוגשת בלובי בלבד, מטעמי כשרות.
- עדכנו אותנו בהרשמה על אלרגיות, רגישויות למזון או העדפות (צמחונות, טבעונות, הריון). לא כל סדנה מתאימה לכל רגישות, ולכן כדאי להתייעץ איתנו לפני ההרשמה. לפעמים נוכל להתאים, ולפעמים נמליץ על סדנה אחרת.
- ההרשמה לסדנאות מגיל 15 ומעלה. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים יחד עם מבוגר. חשוב לתאם זאת מראש.
- אפשר להירשם בקבוצה של עד 6 משתתפים. לקבוצה גדולה יותר, פנו אלינו.
- בכל סדנה עד 14–18 משתתפים, כתלות בחדר.
- כל משתתף בסדנה משלם על השתתפותו.
- הסטודיו נגיש לכיסאות גלגלים ולעגלות. רוב החדרים נגישים לגמרי, אבל לא כולם, ולכן עדכנו בהרשמה אם צריך חדר נגיש, ונדאג שהסדנה תתקיים בו.
- ביטול או דחייה עד 72 שעות לפני הסדנה, בלי דמי ביטול. בהתראה קצרה יותר, דמי ביטול של 100 ₪ למשתתף.
מה כותבים מי שהיו בסדנה
אני השתתפתי בסדנת בישול איטלקי חלבי. לגמרי שווה את התמורה! כל הסדנה אוכלים אז להגיע רעב חשוב מאוד. מכינים את כל המנות הקלאסיות, ברוסקטה, פולנטה, ריזוטו, פסטה, רביולי, פיצה וטירמיסו לקינוח. השף שהנחה את הסדנה (שלומי לדעתי) היה מדהים, מצחיק והסביר ממש ברור הכל. נהניתי מאוד וכנראה שאחזור
סדנת בישול איטלקית של שף שלומי פלח - פשוט תענוג!!! פתח לי ת'צאקרה לגבי הכנה של פסטה ביתית - טעים ושפוט להכנה. גם הסו-שף שהייתה שם הייתה סופר חביבה ומקצועית ברמות על. בטוח נרשם לעוד אחת.




השתתפנו בסדנה לבישול איטלקי, ההדרכה היתה מעניינת, צעירה, קלילה, שפע של מאכלים: סלטים, פיצות, רביולי, ריזוטו, טירמיסו ועוד. האוירה היתה טובה, הכל נקי וטרי ולבסוף אפילו קיבלנו חמגשיות כדי לקחת איתנו ממה שנשאר. היה מושלם. מאוד ממליצה




השתתפנו בסדנת בישול איטלקי. עם שפית ושמה רותי שהיתה נפלאה ומקצועית. מהרגע הראשון בכניסה פינקו בקפה ויין טעים . הסדנה היתה מהנה , מקצועית. למדנו המון חוויה נפלאה ומומלצת בחום.




לפני שנרשמים
צריך ניסיון בבישול?
לא. הסדנה מיועדת דווקא למי שאיננו מתמחה בבישול, וכל שלב מודגם לפני שעושים אותו.
כמה זמן הסדנה?
כ־3 שעות. השעות המדויקות מופיעות ליד כל תאריך.
מה כלול במחיר?
הכול: חומרי הגלם, עמדה מאובזרת, הנחיית שף, ארוחה מלאה ממה שהכנתם, המתכונים, ושתייה קלה, חמה, יין ובירה מהחבית ללא הגבלה. אין תוספות בסוף.
איך שומרים מקום?
אפשר לשלם מראש, או להשאיר פרטי אשראי לביטחון ולשלם ביום הסדנה.
יש גם גרסה בשרית?
כן, סדנת איטליה הבשרית, עם פסטה טרייה ורגו בשרי.
מה הכשרות של הסדנה הזו?
הסדנה חלבית, ויש בתפריט גם מנת דגים. כל הסדנאות בהשגחת רבנות תל־אביב־יפו, עם הפרדה מלאה בין הכלים הבשריים לחלביים.
אפשר להגיע עם ילדים?
ההרשמה לסדנאות היא מגיל 15. בחלק מהסדנאות, באישור מראש, אפשר לרשום גם משתתפים צעירים יותר שמגיעים עם מבוגר. חשוב לתאם זאת לפני ההרשמה.
אפשר לקחת הביתה את מה שנשאר?
כן. מה שלא אוכלים בסדנה אפשר לארוז הביתה בכלי טייק־אוויי.
אפשר לבטל או להזיז תאריך?
עד 72 שעות לפני הסדנה, בשיחה או בכתב, בלי עלות. אפשר לבחור בין החזר כספי לבין דחייה לסדנה אחרת בכפוף למקום פנוי, או המרה לשובר מתנה. בפחות מ־72 שעות יש דמי ביטול מופחתים של 100 ₪ למשתתף, ומישהו אחר יכול להגיע במקומכם בלי עלות.
יש הנחה לקבוצה?
כן, והיא נכנסת אוטומטית בהרשמה: 5% לזוג, 6% לשלושה, 8% מארבעה משתתפים ומעלה.
אפשר להזמין את הסדנה הזו כאירוע פרטי?
כן. כל סוג סדנה אפשר להזמין כאירוע סגור, מזוג ועד 250 משתתפים, מ־300 ₪ + מע״מ למשתתף.