קורס קונדיטורים צעירים
חמישה מפגשים של אפייה וקונדיטוריה לגילאי 9 עד 14 — לחמים, שוקולטריה, מאפים ועוגות, והכול חוזר הביתה.
הקורס מתקיים בחופש הגדול בלבד. שאר השנה אפשר להשאיר פרטים ולקבל עדכון כשנפתחת ההרשמה.
ילדים אופים באמת
הקורס נועד להקנות לילדים ולבני נוער כישורים בסיסיים בעולם הקונדיטוריה והאפייה הביתית. בנוסף ללימוד, הוא שם דגש על החוויה ועל החיבור למטבח, וכולל היכרות והתנסות עם מגוון טכניקות. מכיוון שהשיעורים אינם כוללים הכנת ארוחות של ממש, אנחנו דואגים למשתתפים לארוחה בסוף השיעור ולנשנושים תוך כדי, והשיעור מתחיל בארוחת בוקר מזינה.
למי זה מתאים
- ילדים שאוהבים לאפות ורוצים יותר מחוג
- הורים שמחפשים תעסוקה אמיתית בחופש
- מי שרוצה שהילד ידע להכין עוגה מאפס
מה לומדים, מפגש אחר מפגש
הסדר אינו מקרי: כל מפגש נשען על הטכניקה של הקודם.
- 1לחמיםנלמד על עקרונות העבודה עם בצקים ונכין לחם אגוזים ועשבי תיבול בסגנון כפרי, פוקצ'ה איטלקית, פיצה במגוון תוספות, חלה קלאסית ולחמניות ביס רכות.
- 2שוקולטריהנתרגל עבודה עם סוגי שוקולד שונים ונכין כדורי טראפלס, ביצת הפתעה שוקולד עם ממתק בפנים, בראוניז שוקולד ואגוזים, פונדנט שוקולד חם ונימוח ועוגיות שוקולד צ'יפס.
- 3מאפים מלוחיםנאפה בורקסים במילויי גבינה, תרד ותפו"א, קיש גבינות וירקות שורש, בואיקוס – לחמניות קטנות מבצק גבינה, קראמבל עגבניות שרי וגבינות קלויות ומקלות פרמז'ן.
- 4עוגותנכין עוגת גבינה פירורים, טארט אגסים בקרם שקדים, עוגת תפוזים אוורירית ועוגת שמרים במילוי לבחירה – שוקולד/חלבה/קינמון.
- 5מאפים חובקי עולםנכין מאפים מוכרים מרחבי העולם: מאפינס בננות, בסבוסה טורקית של הדרים ופיסטוק, שטרודל תפוחים, קרם ברולה, פבלובה – עוגת מרנג ופירות יער. הקורס מתאים גם לצמחונים ולרגישים לגלוטן (התאמה למרבית המנות). במקרה של רגישויות או אלרגיות, נבקש לקבל עדכון בעת ההרשמה. לכל משתתף בקורס מוענק משקל דיגיטלי של חברת ארקוסטיל והנחה מיוחדת בסך 20% לרכישה בחנות כלי הבישול של הסטודיו.
1,940 ₪ לכל הקורס.
המחיר כולל את כל חומרי הגלם וקבלת פנים בכל שיעור. הנחת הרשמה מוקדמת, עד 10 ימים לפני פתיחת המחזור: 6%, וזוג שנרשם יחד 10%. כל נרשם מקבל משקל דיגיטלי של ארקוסטיל.
אין כרגע מחזור פתוח
הקורס מתקיים בחופש הגדול. אפשר להירשם לעדכון כשנפתחת ההרשמה.
נעדכן אתכם פעם אחת, כשהמחזור הבא נפתח. לא נשלח ניוזלטר ולא נתקשר שוב ושוב.
לפני שנרשמים
צריך ניסיון קודם?
לא. הקורס בנוי לילדים בלי ניסיון, ומתחיל מהיסודות.
מה קורה אם פספסתי מפגש?
אפשר להשלים את אותו מפגש במחזור אחר, בכפוף למקום פנוי בכיתה. החומר הכתוב של המפגש נשלח בכל מקרה.
אפשר לבטל את ההרשמה?
כן. עד 7 ימים לפני המפגש הראשון הביטול בלי עלות, ואחר כך דמי הביטול הם 40% ממחיר הקורס. בביטול בזמן אפשר לבחור בין החזר כספי לבין מעבר למחזור הבא, או המרה לשובר מתנה.
מה הכשרות?
הסטודיו כשר בהשגחת רבנות תל־אביב־יפו, עם הפרדה מלאה בין הכלים הבשריים לחלביים.
יש הנחה?
כן. מי שנרשם לפחות 10 ימים לפני פתיחת המחזור מקבל 6%, וזוג שנרשם יחד באותם תנאים מקבל 10%. בהרשמה מאוחרת יותר אין הנחה.
אפשר לקנות את הקורס כמתנה?
כן. אפשר לרכוש שובר על סכום הקורס, והוא תקף לחמש שנים מיום הרכישה.
