סדנת שוק אנד קוק
הרחבה של סדנאות הבישול שלנו — הן של הקלאסית והן של קרב הסכינים. קונים את חומרי הגלם יחד עם השף בשוק, עוברים וטועמים בכמה דוכנים, ואז חוזרים אלינו לסדנת בישול עם מה שקניתם.
מתכנסים אצלנו, מתכננים את הקניות, יוצאים לשוק לקניות וסיבוב טעימות. חוזרים לסטודיו, מבשלים ואוכלים.
פעילות גיבוש בסגנון Outdoor אורבנית הכוללת סיבוב טעימות בשוק התקווה, קניות של המצרכים בשוק ולאחריה סדנת בישול בסטודיו על בסיס המוצרים שקנינו בשוק. את רשימת המצרכים עבור הקניות תתכננו יחד עם השף וכמובן שהקנייה בפועל תיעשה בהתאם למבחר הטרי שיהיה בשוק באותו היום.
התפריט לא נקבע מראש. מתכננים רשימה עם השף, ומה שנקנה בפועל תלוי במה שטרי בשוק באותו יום.
- קבוצה שרוצה לצאת מהמשרד ולא רק לעבור מקום
- אירוע שצריך בו גם אוויר וגם תוכן
- מי שרוצה שהאוכל יהיה סיפור ולא רק מנה
סדנת שוק אנד קוק בסטודיו
לפני שמזמינים
כמה משתתפים אפשר?
מזוג ועד 170 משתתפים (הסטודיו מאפשר פעילויות של עד 250 משתתפים, אבל לא בשוק אנד קוק, בגלל מגבלת המקום בשוק). באירוע של עד 170 משתתפים כולם מבשלים ממש באותו החלל — חלל הבישול הגדול בארץ.
לאיזה שוק יוצאים לקניות?
השוק שאליו אנחנו יוצאים הוא שוק התקווה בתל אביב. זה שוק ססגוני, אותנטי, משופץ ומקורה, שמתאים גם לחורף וגם לקיץ, ונוח מאוד מבחינת כשרות.
מה אוכלים בסיבוב הטעימות בשוק?
הדוכנים משתנים לעיתים, לפי הזמינות שלהם בשוק, אבל בדרך כלל הטעימות כוללות מאפים תימניים (לחוח, ג׳חנון, סלוף, קובנה ועוד), קובה מכמה סוגים (גם צמחוניים וטבעוניים), קינוח פאלודה פרסי וגם שוטים של ערק. יש פתרונות גם לרגישים לגלוטן.
מה המחיר כולל?
עמדת עבודה מאובזרת, כל חומרי הגלם, ארוחה של 7-10 מנות בסוף, בירה מהחבית ויין ללא הגבלה, ושתייה קלה וחמה. המחיר כולל גם את ההסעות מהסטודיו לשוק וחזרה ואת סיבוב הטעימות בשוק. אין תוספות בסוף הערב, ואין צורך להוסיף טיפ.
אפשר חשבונית ותנאי תשלום?
כן. חשבונית מס לחברות, ותנאי תשלום שוטף לפי הצורך.
יש התאמות תזונתיות?
כן, בהחלט. צמחונים, טבעונים, רגישים לגלוטן ורגישויות ואלרגיות אחרות — בתיאום מראש, אנחנו בונים להם תפריט מיוחד שמתאים להם, ללא תשלום נוסף. ככה שמשתתף רגיש לגלוטן יכול להגיע לסדנה איטלקית, וגם משתתף צמחוני או טבעוני יכול להיות חלק מסדנת בשרים (כל עוד לא מפריע לו שיש בשר בסדנה).
הכול כשר?
כן, בהשגחת רבנות תל־אביב־יפו, עם משגיח כשרות והפרדה מלאה בין הכלים הבשריים לחלביים. יש גם פתרונות למשתתפים ששומרים כשרות גבוהה.
כמה זמן מראש להזמין?
ככל שמוקדם יותר, כך יש יותר תאריכים פנויים — במיוחד בערבי חמישי ובעונת האירועים. אבל שווה להתקשר גם לתאריך קרוב, כי מתפנים מקומות.
נחזור אליכם עם תאריכים פנויים ומחיר
אנחנו בדרך כלל חוזרים עם הצעת מחיר ופרטים מלאים תוך זמן קצר. לא נשלח ניוזלטר ולא נתקשר שוב ושוב.
