סדנת דים סאם 20 נובמבר - יום שישי - 12:30 שף נתן ספיבק
סדנה המוקדשת לעולם הדים סאם, ובה נכין מגוון כיסונים במילויים שונים, לצד מרק וונטון עשיר בטעמים. הסדנה מותאמת גם לצמחונים, וכוללת גרסאות בשריות וצמחוניות למנות השונות.
במהלך הסדנה נלמד להכין סוגים שונים של דים סאם, נתנסה בהכנת מילויים, בטכניקות קיפול ועיצוב, ונכין מרק וונטון – החל מהכנת הכיסונים ועד להרכבת המרק והגשת המנה השלמה.
הסדנה היא פעילה ומעשית, כאשר המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם.
- קבלת פנים עם פוקצ'ה רוזמרין חמה מהתנור
- מרק וונטון בשרי - מרק כיסונים אסיאתי עשיר
- מרק וונטון צמחוני / טבעוני - עם כיסונים צמחוניים
- לחמניות באן באו מאודות עם בשר בקר מפורק בבישול ארוך וירקות
- שו-מאי בטטה ופטריות
- גיוזה עוף ובקר
- קויו עוף ובצל
- לקינוח - בננה טמפורה ברוטב קרמל מלוח
התאמה לרגישויות:
לחצו על התמונות לפרטים נוספים
רגישות לגלוטן:
כלל המנות מכילות גלוטן.
ולכן הסדנה אינה מתאימה
נשים בהריון:
הסדנה מתאימה גם לנשים בהריון.
התאמות לצמחוניים:
מרק הוונטון הצמחוני מיועד לצמחונים והוא גרסה קרובה למרק הוונטון הבשרי.
לחמניות באו - ישנו תחליף של בטטה אפויה במקום הבשר.
במנות הדים סאם (שו-מאי, גיוזה וקויו) - ישנה אפשרות להכין אותן עם מילויים צמחוניים.
חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
התאמות לטבעוניים:
מרק הוונטון הצמחוני מיועד גם לטבעונים והוא גרסה קרובה למרק הוונטון הבשרי.
לחמניות באו - ישנו תחליף של בטטה אפויה במקום הבשר.
במנות הדים סאם (שו-מאי, גיוזה וקויו) - ישנה אפשרות להכין אותן עם מילויים צמחוניים/טבעוניים.
חשוב: ההתאמות מצריכות תיאום מראש
הסדנה מלווה בשפע יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה
- 14 אוגוסט - יום שישי - 09:00
- 28 אוגוסט - יום שישי - 13:15
- 11 ספטמבר - יום שישי - 10:00
- 18 ספטמבר - יום שישי - 08:50
- 24 ספטמבר - יום חמישי - 10:30
- 14 אוקטובר - יום רביעי - 18:30
- 15 אוקטובר - יום חמישי - 17:30
- 23 אוקטובר - יום שישי - 13:15
- 6 נובמבר - יום שישי - 12:30
- 19 נובמבר - יום חמישי - 17:30
- 20 נובמבר - יום שישי - 12:30
- 26 נובמבר - יום חמישי - 18:00
