סדנת בישול סיני
סדנה ייחודית עם מיטב המנות הסיניות האותנטיות מרחבי סין הקלאסית. נלמד טכניקות חיתוך, תיבול ובישול המקובלות בסין.
המנות נבחרו במיוחד ע"י שף תומר בר מאיר, שהתמחה במסעדות סיניות והרכיב את תפריט הסדנה כך שיתאים לחיך הישראלי.
הסדנה היא פעילה ומעשית, כאשר המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם.
- קבלת פנים עם פוקצ'ה רוזמרין חמה מהתנור
- לחמניות באודזה במילוי פיטריות שיטאקה
- סלט טופו ושבבי אורז
- פקין דאק – ברווז צלוי בסגנון סיני צפוני
- חצילים מבושלים ברוטב שעועית שחורה
- סלט מלפפונים סצ'ואני
- אטריות עם טופו ובוטנים חריפים
- בקר סצ'ואן – נתחי אנטריקוט בתיבול סיני מסורתי
- קינוח גרניטה ליצ'י וג'ינג'ר
הסדנה מלווה בשפע יינות אדומים ולבנים ללא הגבלה
מועדים נוספים
