סדנת בישול מקסיקני 14 ינואר - יום ראשון - 19:00 שף חיים דהן

סדנה בשרית ואותנטית, עם למעלה מ-8 ממיטב המנות המקסיקניות המוכרות עם התיבול האופייני ושלל הרטבים והמטבלים.

המטבח המקסיקני הוא עולם קולינרי חדש יחסית שחודר בשנים האחרונות לתרבות האוכל בישראל. האוכל המקסיקני הושפע ממגוון מקורות, ובעיקר התרבות האינדיאנית העתיקה של אמריקה והמטבח הספרדי.

הסדנה היא פעילה ומעשית, כאשר המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם.

מה נכין בסדנה
  • קבלת פנים עם פוקצ'ה רוזמרין חמה מהתנור
  • טורטיות טריות מקמח תירס ונאצ'וס
  • סביצ'ה דה פיסקאדו – דג ים בכבישה מקסיקנית עדינה, בליווי סלסה אבוקדו ונאצ'וס
  • טאמאלה עוף עם סלסה אדומה וירוקה
  • אורז אדום עם עגבניות וירקות
  • אנצ'ילדה - בוריטו אפוי בסלסה אדומה פיקנטית
  • פהאיטס פיקניה קצוצה בתיבול פלפלים חריפים ומתוקים
  • סלסות: פיקו דה גאיו, סלסה וורדה, סלסה רוסטאדה, מנגו וכוסברה
  • מטבלים: גוואקמולה, פריחולס נגרו
  • לקינוח: צ'ורוס ברוטב שוקולד אצטקי

הסדנה מלווה בשפע יינות אדומים ולבנים ללא הגבלה של יקבי בנימינה

הרשמה לסדנה