סדנת בישול הודי 21 דצמבר - יום שישי - 10:00 שף שלומי פלח

מי שהתוודע לתרבות ההודית – בין אם במסגרת טיול במדינה העצומה הזו ובין אם דרך ביקור במסעדה הודית – לא יכול להישאר אדיש לייחודיות ולטעם של המטבח ההודי.
סדנת בישול הודי מועברת ע"י שף שלומי פלח, שמתמחה במטבח ההודי ובעברו בין היתר גם השף של מסעדת "24 רופי" בתל-אביב.
הסדנה מותאמת לחיך ולטעם הישראלי, והינה צמחונית (מתאימה גם לטבעונים - בתיאום מראש).

הסדנה היא פעילה ומעשית, כאשר המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם.

מה נכין בסדנה
  • קבלת פנים עם פוקצ'ה רוזמרין חמה מהתנור
  • משקה לאסי (על בסיס יוגורט/חלב סויה)
  • צ'אי הודי מסורתי
  • אורז לבן/מלא - שילווה את כל מנות הסדנה
  • פאקורה - ירקות עטופים בקמח חומוס
  • ראיטה – יוגורט מתובל להורדת החריפות (לטבעונים טחינה עם לימון כבוש)
  • צ'טני קוקוס - מתבל פיקנטי עם כוסברה וקוקוס
  • מלאי כופתא - כופתאות מתפוחי אדמה, קשיו וצימוקים עם רוטב כופתא עשיר ורווי תבלינים
  • צ'אפטי – פיתה הודית דקה
  • שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
  • אלו גאזר - תבשיל תפוחי אדמה וגזר
  • דאל צהוב ירוק - עדשים צהובים עם מסלה ירוקה
  • קינוח גולאב ג'אמון

התאמה לרגישויות:

לחצו על התמונות לפרטים נוספים

המלאי כופתא, צ'אפטי (סוג של לחם), והקינוח גולאב ג'מון מכילים גלוטן.

כל המנות מתאימות לנשים בהריון

כל המנות בסדנה הן ללא מרכיבי בשר

למעט הקינוח שמכיל אבקת חלב, יתר המנות הן טבעוניות או שיש להן גרסה טבעונית שניתן להכין בסדנה.

הרשמה לסדנה