סדנת אפיית לחמים ביתית 21 דצמבר - יום שישי - 10:15 קונדיטור אוהד בודזנק

סדנה בה נלמד לאפות לחמים שונים באופן ביתי, ובכלל זאת באגט, פוקצ'ה, חלה ולחם שאור. נלמד על חומרי הגלם השונים לאפית לחם ותפקידם.

נתרגל ערבוב החומרים ולישה נכונה, התפחה, אפיה איכותית בתנור הביתי וכלים מקצועיים נוספים.

הסדנה היא פעילה ומעשית, כאשר המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם.

מה נכין בסדנה
  • קבלת פנים עם פוקצ'ה רוזמרין חמה מהתנור
  • באגט צרפתי קלאסי
  • פוקצ'ה – לחם שטוח איטלקי עם נגיעות פרובנסיאליות של עגבניות מיובשות וזיתים מתובלים
  • פיצה נפוליטאנה
  • חלה לשבת עם ציפויים שונים - פרג, שומשום ופשתן
  • לחם סקנדינבי – עם קמח שיפון, פשתן, סובין, דוחן, כוסמת, שיבולת שועל ודבש
  • לחם שאור – לחם בסגנון כפרי על בסיס מחמצת טבעית
  • לתוספת ונשנוש - מבחר מטבלים וירקות אנטיפסטי

התאמה לרגישויות:

לחצו על התמונות לפרטים נוספים

כל המנות בסדנה מכילות גלוטן

כל המנות מתאימות לנשים בהריון

הסדנה אינה מכילה רכיבים מהחי

הסדנה אינה מכילה רכיבים מן החי מלבד החלה - שגם בה יש אפשרות לקבל תחליפים טבעוניים.

הרשמה לסדנה