סדנת אפייה ללא גלוטן 16 דצמבר - יום ראשון - 18:00 קונדיטורית מיכל בדיחי

סדנת אפייה שמיועדת להעניק כלים מעשיים לאפייה ביתית איכותית ללא גלוטן.
עם התקדמות שיטות האבחון, יותר ויותר אנשים מגלים את הרגישות שלהם לגלוטן. עבור חלק זה באוכלוסייה, מאפים ללא גלוטן הופכים לצורך הכרחי ובסיסי. רבים אחרים רואים בדיאטה שנמנעת מגלוטן אורח חיים בריא יותר.

בסדנה נשתמש בקמחי בסיס כגון קמח טף, קמח אורז, קמח טפיוקה ונוספים, ונלמד להשתמש בתערובות קמחים לצרכי אפייה. יודגש כי הסדנה איננה מכילה גלוטן, אך סביבת העבודה איננה סטרילית לחלוטין.

מה נכין בסדנה
  • קבלת פנים עם פוקצ'ה ללא גלוטן
  • עוגה בחושה שוקולד בציפוי גנאש נוגט
  • פוקצ'ה איטלקית עשירה בניחוח רוזמרין
  • לחם כפרי מועשר בקמח טף ותערובת גרעינים
  • עוגת תפוזים עשירה בחושה בציפוי בזיגוג סירופ הדרים וברנדי
  • טארט שקדים מבצק פריך מעוטר בפירות יער
  • עוגיות חמאה פריכות
  • הסדנה מלווה באנטיפסטי ירקות קלויים בתנור

התאמה לרגישויות:

לחצו על התמונות לפרטים נוספים

כל המנות בסדנה הן ללא גלוטן.

כל המנות בסדנה מתאימות לנשים בהריון

כל המנות בסדנה הן צמחוניות

כל המנות בסדנה כוללות מרכיבים מן החי (ביצים, מוצרי חלב)

הרשמה לסדנה