סדנת איטליה הבשרית 28 דצמבר - יום שישי - 09:00 שף אמיר שולר

האוכל האיטלקי נחשב לאהוב והפופולרי ביותר בקרב הישראלים, וזו גם הסיבה לכך שישנן כה הרבה מסעדות איטלקיות סביבנו. בסדנה נכיר את הגרסאות הבשריות של מאכלים מוכרים.

נכין פסטה, רביולי וניוקי טריים בעבודת יד החל משלב הבצק, נשלב איתם רטבים בשריים מתאימים ונמשיך בהכנת פוקצ'ות טריות, מנת סלטימבוקה עם חזה אווז מעושן, קדירת עוף בנוסח טוסקני בבישול ארוך ופונדנט שוקולד, חם לקינוח.

הסדנה היא פעילה ומעשית, כאשר המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם.

מה נכין בסדנה
  • קבלת פנים עם פוקצ'ה רוזמרין חמה מהתנור
  • פסטה פטוצ'יני בעבודת יד ברוטב בולונז – ראגו איטלקי
  • ניוקי תפוחי אדמה בעבודת יד ברוטב פסטו
  • רביולי עבודת יד במילוי בקר ברוטב ציר עוף ולימון
  • סלטימבוקה חזה אווז וסינטה ברוטב יין לבן
  • קדירת עוף טוסקאני
  • קרפצ'יו בקר בהגשה מסורתית
  • קינוח פונדנט שוקולד חם

התאמה לרגישויות:

לחצו על התמונות לפרטים נוספים

חלק ניכר מהמנות מכיל גלוטן: הפסטה, הרביולי, הניוקי והקינוח. יתר המנות הן ללא גלוטן.

כל המנות מתאימות לנשים בהריון למעט מנת הקרפצ'יו.

כמעט כל המנות מכילות מרכיבי בשר, בין אם זה במסגרת המנה עצמה או הרוטב

כל המנות מכילות מרכיבים מן החיי

הרשמה לסדנה